Torta semplice al cioccolato
Ingredienti per la torta vegana al cacao
- 250 g di farina OO (o semintegrale)
- 200 g di zucchero di canna
- 70 g di cacao amaro
- 50 g di fecola di patate
- 100 ml di olio di girasole
- 300 ml di latte di soia (o di riso)
- una bustina di lievito
- un pizzico di sale
Mescolare gli ingredienti secchi escluso il lievito, aggiungere mescolando l’olio e il latte un poco per volta e infine il lievito. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Mettere il composto in una teglia foderata di carta da forno (ricordatevi di inumidire la carta prima di metterla all’interno della teglia) e infornare a 180° per mezz’ora. Prova stecchino per testare la cottura
Variante
Potete aggiungere all’impasto noci, nocciole, uva passa, frutta secca o cosa vi consiglia la vostra fantasia.
Farcitura
La torta è buona così, perfetta per la colazione, con la farcitura invece diventa ancora più golosa.
Quando la torta è fredda tagliatela a metà e farcitela con marmellata all’albicocca, alla fragola o all’arancia.
Potete anche farcirla con una crema al cioccolato già pronta (quella della Valsoia è buonissima) oppure facendo sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria con un poco di latte e una noce di margarina. Dopo aver farcito la torta aspettate che si freddi prima di consumare.
