Appena rientrati alla base dopo il weekend milanese trascorso interamente in zona Idroscalo, i pensieri corrono e l’emozione è ancora ben presente. Siamo stati benissimo al Mi Veg 2014, soprattutto per una semplice ragione: quello che abbiamo assaporato in quei...
Questa è la ricetta originale tramandata da mia nonna, che era di Siracusa; la caponatina è un piatto tipico base di verdure fritte in agrodolce. INGREDIENTI 8 melanzane (di quelle estive, piccole e allungate); 2 gambi di cuore di sedano bianco;...
L’unico personaggio ricorrente nei palinsesti televisivi convinto assertore delle proprie posizioni vegetariane se non vegane è Lisa Simpson. D’altronde, dov’è il dibattito aperto e democratico fra idee e posizioni diverse che i media sbandierano e ribadiscono di voler garantire in...
Per la maionese vegetale 200 ml di latte di soia 200-220 ml di olio di semi di girasole 50 ml di olio extra-vergine d’oliva il succo di mezzo limone un cucchiaino di senape (se usate la polvere ne basta metà)...
“Vegan si nasce o si diventa?” è un saggio-guida di Marina Berati del 2011, edito dalla Casa Editrice Sonda. L’autrice, ingegnere e sviluppatrice software, vegana ed instancabile attivista da anni, ci accompagna con semplicità e chiarezza attraverso un percorso logico...
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