Lista di controllo degli ingredienti di derivazione animale

Questa è la lista che ti permette di controllare quali ingredienti di derivazione animale puoi trovare nelle indicazioni contenute nei prodotti di normale vendita:

Additivi di derivazione animale:

  • E120 (cocciniglia)
  • E542 (fosfato di ossa edule)
  • E631 (inosinato disodico)
  • E901 (cera d’api, bianca e gialla)
  • E904 (gommalacca)
  • esafosfato mesonositolo di calcio
  • lattosio
  • olio di spermaceti
  • spermaceti

Altri prodotti di derivazione animale: 

  • Fibre animali (angora, astrakan, cachemire, mohair, lana)
  • Latte animale e derivati del latte (caseina, caseinati, lattati, acido lattico, lattosio)
  • Prodotti delle api (polline, veleno, cera vergine, miele, propoli, pappa reale)
  • Prodotti caseari e derivati del latte (burro, formaggio, siero, yogurt)
  • Prodotti ottenuti direttamente dalla macellazione degli animali (pesce, selvaggina e suoi derivati [es. estratti di carne/pesce e brodi], pollame, carne)
  • Prodotti di animali marini (ambra grigia, capiz, caviale, chitina, corallo, squame di pesce, farina di pesce, colla di pesce, oli di mare e estratti [es. olio di pesce, olio di squalo (squalene), olio di foca, olio di balena], spugne, perle, uova di pesce, carne di foca, molluschi e crostacei, olio di spermaceti, spermaceti, carne di balena)
  • Vari (liquido amniotico, colla di pesce e animale, carminio/acido carminico, minugia, camoscio, cocciniglia, trito di insetti e lumache, fissativi [es. muschio, civet, castoreo], ormoni [es. estrogeni, progesterone, testosterone], avorio, lanolina, olio di mustelide, pergamena, placenta, seta, gommalacca, veleno di serpente, alcune vitamine [es. D3], urea, cartapecora, e qualsiasi elemento trasportatore [la gelatina è spesso utilizzata per trasportare beta-carotene e vitamina D2], sostanze impiegate nella lavorazione di alimenti [lattosio spesso utilizzato per fissare il sapore nelle patatine fritte], o agenti anti-aderenti [spesso utilizzati per evitare che alimenti di confetteria e dolci aderiscano alla confezione]) contenenti o realizzati con sostanze animali di ogni genere.
  • Prodotti derivati dalla macellazione di animali (grassi animali [es. grasso, lardo, sugna, sego], aminoacidi, aspic, ossa, carbone d’ossa/nero animale, farina di ossa, setole, collagene, piumino, sangue secco, derivati degli acidi grassi, piume, pelliccia, gelatina, glicerina/glicerolo, peli, pellame/cuoio [pelle, pelle scamosciata ecc.], farina di zoccolo o corna animale, acido oleico, olio oleoico, oleostearina, pepsina, proteine [es. elastina, cheratina, reticolina], abomaso, cute, stearati, acido stearico, stearina).

Ingredienti di possibile derivazione animale 

  • Lecitine
  • Acido lattico
  • Glicerina
  • Glicerile
  • Glicerolo
  • Tutti gli Stearati.

Additivi di possibile derivazione animale: 

  • E101 (riboflavina, lactoflavina, vitamina B2)
  • E101(a) (riboflavina, riboflavina-5’-fosfato)
  • E153 ([per i prodotti alimentari è consentito soltanto l’uso della versione priva di sostanze animali] carbone nero, carbone vegetale)
  • E161(b) (luteina)
  • E161(g) (cantaxantina)
  • E236 (acido formico)
  • E237 (sodio formiato)
  • E238 (calcio formiato)
  • E270 (acido lattico)
  • E322 (lecitine)
  • E325 (lattato di sodio)
  • E327 (lattato di calcio)
  • E422 (glicerolo [glicerina])
  • E432 (monolaurato di poliossietilensorbitano, polisorbato 20, tra 20)
  • E433 (monooleato di poliossietilensorbitano, polisorbato 80, tra 80)
  • E434 (monopalmitato di poliossietilensorbitano, polisorbato 40, tra 40)
  • E435 (monostearato di poliossietilensorbitano, polisorbato 60, tra 60)
  • E436 (tristearato di poliossietilensorbitano, polisorbato 65, tra 65)
  • E470(a) (sali di sodio, potassio e calcio degli acidi grassi)
  • E470(b) (sali di magnesio degli acidi grassi)
  • E471 (gliceridi degli acidi grassi, monostearati di glicerile, distearati di glicerile)
  • E472(a) (esteri acetici dei gliceridi degli acidi grassi, acetogliceridi, esteri di glicerolo)
  • E472(b) (esteri lattici di monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi, gliceridi lattilati, lattogliceridi)
  • E472(c) (esteri citrici di monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi)
  • E472(d) (esteri tartarici di monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi)
  • E472(e) (esteri metiltartarico e diaceltartarico di gliceridi degli acidi grassi)
  • E472(f) (esteri misti acetici tartarici di monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi)
  • E473 (esteri di saccarosio degli acidi grassi)
  • E474 (sucrogliceridi)
  • E475 (esteri poligliceri di acidi grassi)
  • E476 (esteri poligliceri degli acidi grassi policondensati dell’olio castoreo, poliricinoleato di poliglicerolo; esteri di poliglicerolo degli acidi grassi dimerizzati di olio di semi di soia)
  • E477 (esteri del glicol-propilene degli acidi grassi; propano- esteri dell’ 1,2- propandiolo degli acidi grassi)
  • E479(b) (prodotto di reazione dell’olio di semi di soia ossidato termicamente con monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi)
  • E481 (stearoile –2-lattilato di sodio)
  • E482 (stearoile –2-lattilato di calcio)
  • E483 (steroile tartrato)
  • E491 (monostearato di sorbitano)
  • E492 (tristearato di sorbitano, pari a 65)
  • E493 (monolaurato di sorbitano, pari a 20)
  • E494 (mono-oleato di sorbitano, pari a 80)
  • E495 (monopalmitato di sorbitano, pari a 40)
  • E570 (acidi grassi [incluso miristico, stearico, palmitico e oleico], stearato butile)
  • E572 (sali di magnesio degli acidi grassi [incluso stearato di magnesio]; stearato di calcio)
  • E585 (lattato ferroso)
  • E627 (guanosina 5′-fosfato disodico, guanilato di sodio, guanilato disodico)
  • E635 (5′-ribonucleotidi di sodio)
  • E640 (glicina e suo sale di sodio)
  • E920 (idrocloruro L-cisteina)
  • E1518 (glicerile mono-, di- e tri-acetato [triacetina])
  • epatonato di calcio
  • fitato di calcio
  • diacetina
  • glicerile
  • leucina
  • monoacetina
  • ossistearina

Questo elenco è tratto dal sito http://www.viverevegan.org ed è stato anche ripreso sulla Pagina Facebook di Libera Tutti.

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