Taggato: dieta mediterranea

Immagine di melanzane 0

Caponatina siciliana della nonna Olga

Questa è la ricetta originale tramandata da mia nonna, che era di Siracusa; la caponatina è un piatto tipico base di verdure fritte in agrodolce. INGREDIENTI 8 melanzane (di quelle estive, piccole e allungate); 2 gambi di cuore di sedano bianco; 1 cucchiaio raso di zucchero integrale di canna sciolto in...

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La cucina ligure – interventi del dott. Luciano Proietti e dello chef Giovanni Allegro.

Sabato 10 maggio 2014, presso il Palabollicine in piazza San Siro a Sanremo, si è tenuto un incontro relativo all’alimentazione ed alla salute. La conferenza, alla quale sono intervenuti diversi medici e professionisti, si collocava nell’ambito della 9° rassegna organizzata dall’Associazione Vini in Teatro e dal C.I.V. Luce a San...

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