Taggato: vegan

MiVeg 2014

Appena rientrati alla base dopo il weekend milanese trascorso interamente in zona Idroscalo, i pensieri corrono e l’emozione è ancora ben presente. Siamo stati benissimo al Mi Veg 2014, soprattutto per una semplice ragione: quello che abbiamo assaporato in quei due giorni era un assaggio (vegan) del mondo come potrebbe...

Immagine di melanzane

Caponatina siciliana della nonna Olga

Questa è la ricetta originale tramandata da mia nonna, che era di Siracusa; la caponatina è un piatto tipico base di verdure fritte in agrodolce. INGREDIENTI 8 melanzane (di quelle estive, piccole e allungate); 2 gambi di cuore di sedano bianco; 1 cucchiaio raso di zucchero integrale di canna sciolto in...

La famiglia Simpson

Lisa Simpson e noi fra censure e condizionamenti dei media

L’unico personaggio ricorrente nei palinsesti televisivi convinto assertore delle proprie posizioni vegetariane se non vegane è Lisa Simpson. D’altronde, dov’è il dibattito aperto e democratico fra idee e posizioni diverse che i media sbandierano e ribadiscono di voler garantire in ogni circostanza come naturale prerogativa del loro essere agenti di...

insalata russa vegana

Insalata russa Sdeng

Per la maionese vegetale 200 ml di latte di soia 200-220 ml di olio di semi di girasole 50 ml di olio extra-vergine d’oliva il succo di mezzo limone un cucchiaino di senape (se usate la polvere ne basta metà) un cucchiaino raso di curcuma un bel pizzico di sale...

Recensione del libro “Vegan si nasce o si diventa?”

“Vegan si nasce o si diventa?” è un saggio-guida di Marina Berati del 2011, edito dalla Casa Editrice Sonda. L’autrice, ingegnere e sviluppatrice software, vegana ed instancabile attivista da anni, ci accompagna con semplicità e chiarezza attraverso un percorso logico che corrisponde ad una progressiva crescita di consapevolezza. Il suo...

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