Titolo: Manifesto Queer Vegan Autore: Rasmus Rahbek Simonsen Editore: Ortica Editrice Società Cooperativa I° edizione italiana: Giugno 2014 Intervista all’autore a cura di Massimo Filippi e Marco Reggio. Saggio in ultima analisi semplice per la sua tesi ma complesso per...
Titolo: Un’Eterna Treblinka Autore: Charles Patterson Editore: Editori Riuniti I° edizione italiana: Aprile 2003 Scrivere di “Un’Eterna Treblinka” di Charles Patterson dopo averne scovato in rete la splendida presentazione di Massimo Filippi può inizialmente far temere di non poterne scandagliare...
Teresa Giulietti, laureata in Lettere Moderne con indirizzo in storia dell’arte, ha frequentato la scuola di Ayurveda e di naturopatia psicosomatica. Lavora presso il suo studio di naturopatia a Parma, insegna presso scuole di formazione per operatori del benessere e...
Appena rientrati alla base dopo il weekend milanese trascorso interamente in zona Idroscalo, i pensieri corrono e l’emozione è ancora ben presente. Siamo stati benissimo al Mi Veg 2014, soprattutto per una semplice ragione: quello che abbiamo assaporato in quei...
Questa è la ricetta originale tramandata da mia nonna, che era di Siracusa; la caponatina è un piatto tipico base di verdure fritte in agrodolce. INGREDIENTI 8 melanzane (di quelle estive, piccole e allungate); 2 gambi di cuore di sedano bianco;...
“Alimentazione Naturale” di Valdo Vaccaro, Anima Edizioni 2009, è un manuale di Igienismo che, in quanto tale, riprende le indicazioni pratiche di Herbert Shelton e dei suoi predecessori e si colloca nell’ambito di quella corrente di pensiero detta più ampiamente naturopatia. L’autore, laureato...
Sabato 10 maggio 2014, presso il Palabollicine in piazza San Siro a Sanremo, si è tenuto un incontro relativo all’alimentazione ed alla salute. La conferenza, alla quale sono intervenuti diversi medici e professionisti, si collocava nell’ambito della 9° rassegna organizzata...
Ho ideato questa ricetta per caso; alla fine nel sapore ricorda vagamente una crema di parmigiano. INGREDIENTI 150 gr. circa di fagioli di soia gialla 4 spicchi d’aglio 1/2 cipolla 2 / 3 centimetri di Alga Kombu 1 pizzico di...
Ho documentato con fotografie la realizzazione della crostata al limone e semi di papavero tratta dall’ottimo libro “La Cucina Etica Dolce” di Dora Grieco e Roberto Politi, pubblicato da Edizioni Sonda. Rimando quindi a tale testo per le quantità dei...
“Vegan si nasce o si diventa?” è un saggio-guida di Marina Berati del 2011, edito dalla Casa Editrice Sonda. L’autrice, ingegnere e sviluppatrice software, vegana ed instancabile attivista da anni, ci accompagna con semplicità e chiarezza attraverso un percorso logico...
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