Autore: Sonia

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Recensione del saggio “Manifesto Queer Vegan”

Titolo: Manifesto Queer Vegan Autore: Rasmus Rahbek Simonsen Editore: Ortica Editrice Società Cooperativa I° edizione italiana: Giugno 2014 Intervista all’autore a cura di Massimo Filippi e Marco Reggio. Saggio in ultima analisi semplice per la sua tesi ma complesso per la psicologia e la filosofia ad essa sotteso (numerosi i...

Recensione del libro “Un’Eterna Treblinka”

Titolo: Un’Eterna Treblinka Autore: Charles Patterson Editore: Editori Riuniti I° edizione italiana: Aprile 2003 Scrivere di “Un’Eterna Treblinka” di Charles Patterson dopo averne scovato in rete la splendida presentazione di Massimo Filippi può inizialmente far temere di non poterne scandagliare i risvolti con eguale profondità, già a partire dall’analisi dell’immagine...

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“Bellezza Etica, ciò che è bello è buono” di Teresa Giulietti

Teresa Giulietti, laureata in Lettere Moderne con indirizzo in storia dell’arte, ha frequentato la scuola di Ayurveda e di naturopatia psicosomatica. Lavora presso il suo studio di naturopatia a Parma,  insegna presso scuole di formazione per operatori del benessere e tiene corsi di naturopatia, alimentazione etica e rilassamento corporeo. Ha...

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MiVeg 2014

Appena rientrati alla base dopo il weekend milanese trascorso interamente in zona Idroscalo, i pensieri corrono e l’emozione è ancora ben presente. Siamo stati benissimo al Mi Veg 2014, soprattutto per una semplice ragione: quello che abbiamo assaporato in quei due giorni era un assaggio (vegan) del mondo come potrebbe...

Immagine di melanzane 0

Caponatina siciliana della nonna Olga

Questa è la ricetta originale tramandata da mia nonna, che era di Siracusa; la caponatina è un piatto tipico base di verdure fritte in agrodolce. INGREDIENTI 8 melanzane (di quelle estive, piccole e allungate); 2 gambi di cuore di sedano bianco; 1 cucchiaio raso di zucchero integrale di canna sciolto in...

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Recensione del libro “Alimentazione Naturale”

“Alimentazione Naturale” di Valdo Vaccaro, Anima Edizioni 2009, è un manuale di Igienismo che, in quanto tale, riprende le indicazioni pratiche di Herbert Shelton e dei suoi predecessori e si colloca nell’ambito di quella corrente di pensiero detta più ampiamente naturopatia. L’autore, laureato in economia, filosofia e naturopatia, è stato insegnante e giornalista; attualmente...

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La cucina ligure – interventi del dott. Luciano Proietti e dello chef Giovanni Allegro.

Sabato 10 maggio 2014, presso il Palabollicine in piazza San Siro a Sanremo, si è tenuto un incontro relativo all’alimentazione ed alla salute. La conferenza, alla quale sono intervenuti diversi medici e professionisti, si collocava nell’ambito della 9° rassegna organizzata dall’Associazione Vini in Teatro e dal C.I.V. Luce a San...

Immagine delle melanzane al forno con la salsa fontanarosa 0

Salsa Fontanarosa

Ho ideato questa ricetta per caso; alla fine nel sapore ricorda vagamente una crema di parmigiano. INGREDIENTI 150 gr. circa di fagioli di soia gialla 4 spicchi d’aglio 1/2 cipolla 2 / 3 centimetri di Alga Kombu 1 pizzico di sale (non eccedere: il miso è già salato) il succo...

Immagine del libro di Dora Grieco e Roberto Politi - La Cucina Etica Dolce 0

Crostata al limone e semi di papavero.

Ho documentato con fotografie la realizzazione della crostata al limone e semi di papavero tratta dall’ottimo libro “La Cucina Etica Dolce” di Dora Grieco e Roberto Politi, pubblicato da Edizioni Sonda. Rimando quindi  a tale testo per le quantità dei vari ingredienti, consigliandone l’acquisto: le ricette dolci sono tante e...

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Recensione del libro “Vegan si nasce o si diventa?”

“Vegan si nasce o si diventa?” è un saggio-guida di Marina Berati del 2011, edito dalla Casa Editrice Sonda. L’autrice, ingegnere e sviluppatrice software, vegana ed instancabile attivista da anni, ci accompagna con semplicità e chiarezza attraverso un percorso logico che corrisponde ad una progressiva crescita di consapevolezza. Il suo...

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